În conformitate cu dispoziția nr. 6 din 18 ianuarie 2023 al ANSA Cu privire la organizarea ședințelor cu administratorii instituțiilor de învățământ general, în scopul bunei organizări a procesului de alimentație în instituțiile de învățământ, DGE a organizat și desfășurat la data de 25 și 26 ianuarie 2023, online ședințe de lucru cu managerii instituțiilor de învățământ general. Dna Natalia Gustaia, inspector principal DTSA a abordat următoarele aspecte:-Modul de întocmire a caietelor de sarcini;-Modul de recepționare a produselor alimentare;-Marcarea produselor;-Condițiile de depozitare și păstrare a produselor alimentare;-Respectarea fluxului tehnologic;-Regimul termic în conformitate cu fișele tehnologice;-Respectarea meniului-model;-Întocmirea meniului etc.Credem că managerii instituțiilor vor ține cont de toate cerințele ce țin de buna desfășurare a alimentației copiilor în școli și grădinițe.
ianuarie
18
2023
